Lugares a visitar antes de morrer

Quando vi este livro na Travel Bookshop ( sim aquela livraria que aparece no filme Nothing Hill, existe mesmo!!) quis comprá-lo, mas depois pensei bem e achei que com os meus eternos problemas de bagagem ia ser problemático, é que o livro não parece na foto mas tem974 páginas e é pesadíssimo. Tempos de depois, a Scarlett oferece-mo.

É um livro bastante interessante, com 1000 lugares a visitar distribuídos ao longo de 125 paises (esses eu consegui contar). Óbvio que já assinalei os lugares que visitei, mas ainda não os contei. Em Portugal, os lugares assinalados a visitar pela Patricia Schultz, foram os seguintes: Pousada da Rainha Santa Isabel em Estremoz, a cidade de Évora, Marvão, a mata do Bussaco, Óbidos, o Museu Gulbenkian, Sintra e a Madeira.

Ruínas romanas de Mérida II

TEMPLO DE DIANA

Está construído em granito, proveniente dos arredores da cidade. A fachada principal tem um frontão semi-circular, actualmente reconstruído.

Em pleno centro da cidade, ocupado desde o sec. XV por uma mansão senhorial (Palácio dos Corvos) renascentista, a construção deste edifício evitou a degradação do monumento.

Ruínas romanas de Mérida I

Mérida antigamente conhecida por Augusta Emerita foi a capital da antiga Hispania, fundada no ano 25 . a.C. pelo imperador romano Octavio Augusto para acolher os soldados romanos aposentados das legiões (é o que reza a história!!!). Iniciou-se assim um periodo de grande esplendor de que são testemunho os seus magníficos edificios: o teatro, o anfiteatro, o circo, os templos, as pontes e aqueductos.
Durante séculos e até á queda do Imperio Romano, Mérida foi um importantísimo centro jurídico, económico, militar y cultural.

O teatro Romano de Mérida
Foi construído até ao ano 16-15 A C por Marco Agripa (genro do imperador Augusto), e data de quase a mesma época da fundação de Emerita Augusta.Esteve em uso até á a segunda metade de sec. IV, sofrendo o algumas remodelações no sec. I y II d.C. A capacidade do Teatro era de unas 6.000 pessoas. As bancadas de forma semicircular estão divididas em 3 sectores: IMA, MEDIA, SUMMA CAVEA onde se distribuíam as distintas classes sociais da época. Diante da IMA CAVEA estava a “Orquestra” semicircular destinada aos coros. O palco com um comprimento de 60 metros e 7 metros de profundidade estava coberto originalmente de madeira. A parte de trás do palco compõe-se de um conjunto de entradas e filas de colunas que chegam aos 18m de altura, e ente elas estavam esculturas como elemento decorativo.
Esteve enterrado até 1910 datado início das escavações.

Ruínas romanas de Mérida III

O circo

Com mais de 400m de comprimento e 100 m de largura era o maior dos edifícios de espectáculos da cidade. Em planta é um rectângulo cujos lados menores são arcos de circunferência.


Devido às suas grandes dimensões encontrava-se junto da estrada que unia Emerita a Corduba (Córdova) e Tolletum (Toledo). Tinha capacidade para 30.000 espectadores distribuídos por bancadas subdividas em zonas para as diferentes classes sociais. Foi inaugurado possivelmente no sec. I DC, durante a época de Tibério.
Os espectáculos favoritos eram as corridas de bigas (2 cavalos) e quadrigas ( 4 cavalos), sendo os condutores desses carros personagens muito populares, sendo muitos deles imortalizados em pinturas e mosaicos.

O Anfiteatro
Foi inaugurado no ano 8 AC e tem a capacidade aproximada de 15.000 espectadores. A planta é elíptica. Tem 16 portas, duas tribunas e 2 palcos, nos eixos das elipses. A arena era onde se desenrolavam os espectáculos com os gladiadores e tem no centro um fosso que provavelmente estava coberto e servia para armazenar as jaulas das feras e material cénico.



Dois grandes corredores permitiam o acesso ás bancadas e a entrada dos gladiadores na arena. Há um muro alto entre as bancadas e arena para proteger o público.As bancadas estavam subdivididas também em 3 sectores.

Tarte de chocolate

Hoje vou deixar aqui uma receita de tarte de chocolate coberta de mousse de chocolate. Não sei se deveria chamar bolo, está entre uma coisa e outra. É deliciosa e isso é que importa. Arranjei esta receita há muitos anos, não sei onde, deve ter sido num livro ou revista brasileira, pois chamava farinha de rosca ao pão ralado e xícara à chávena. O nome original é “Torta de chocolate à Dinamarquesa” porquê, não sei….

O que leva:
200g de manteiga sem sal; 1 ½ chávena de açúcar; 6 ovos; 1 tablete de 200g de chocolate; 5 colheres de sopa de pão ralado; 2 colheres de sopa de rum

Como se faz:
Bate-se a manteiga com o açúcar. Junta-se as gemas e depois o chocolate derretido. Finalmente adicione as claras batidas em castelo. Divide-se esta massa em duas partes. Numa delas adiciona-se o pão ralado e deita-se numa forma untada, polvilhada com pão ralado e vai ao forno a assar. Eu uso uma de abrir. Na outra parte junta-se o rum e não vai ao forno. Quando a tarte estiver assada, desenforma-se e deixa-se arrefecer. Volta-se a pôr o aro e cobre-se então com a massa reservada e leva-se ao frigorífico. Um pouco antes de servir, retire obviamente o aro que apoia a parede lateral da mousse(para esta não escorregar pelo bolo abaixo) e decore a gosto.

Quiche de couve flor e tomate

Esta quiche é praticamente de dieta apesar de levar bacon. Como dá para 4/5 pessoas que a quantidade de gordura ingerida é bastante pequena. É muito agradável e pode fazer uma refeição.

O que leva:
1 chávena (de chá) de tomate; 3 chávenas (de chá) de couve flor cozida cortada em raminhos; 1 alho francês (só a parte branca) cortada em rodelas finas; 1 molho de coentros picados; 4 ovos; 2dl de leite; 75g de bacon; sal e pimenta

Como se faz:
Põe-se numa frigideira o bacon cortado em tirinhas de forma a libertar a gordura e nela aloura-se o alho francês.
Corta-se o tomate em cubos e picam-se os coentros. A esta mistura crua, junta-se o alho francês alourado e o bacon (não volta ao lume).
Numa tigela bate-se os ovos com o leite, sal e pimenta.
Unta-se uma forma ( pode ser pirex) com azeite. Põe-se dlá dentro os legumes e cobre-se com a mistura de ovos. Se gostar polvilhe com queijo ralado.
Vai ao forno e asse até quando meter uma faca no centro, ela sair limpa.

Badajoz, Mérida, Rocamador e Alandroal

Se fosse antigamente, dizia que este fim de semana tinha ido ao estrangeiro, mas agora já não se usa essa expressão quando se vai à Europa e muito menos a Espanha. Foi aí que fui, pretendíamos ir às festas do S. João em Badajoz, mas afinal não fomos, estivemos lá, até vimos o fogo de artifício, mas às festas não fomos. Era apenas um pretexto para ir passar fora um fim de semana com um grupo de amigos. Como no sábado de manhã estava tudo fechado e não se podia comprar nada, afinal que graça tem ir ao estrangeiro e não fazer compras? Fomos até Mérida onde apenas comprámos medicamentos com IVA muito inferior ao nosso e sapatos, porque aterramos numa zona de sapatarias, só isso. Depois de um almoço sem qualquer história, fomos às ruínas romanas debaixo de um calor intenso. Só tinha ido lá em pequena e como as escavações entretanto avançaram muito, foi muito interessante ver os restos sensacionais da antiga Emérita Augusta, capital da Hispânia no tempo dos romanos. Fica para outro dia falar disto.
O melhor do fim de semana, foi a visita ao Mosteiro de Rocamador, um lugar mágico, com interiores inusitados, paisagens lindíssimas, óptimo para namorar. Par lá chegar sai de Badajoz pela estrada para Huelva e ao km 40 e uns metros encontra uma saida à direita que lhe permite virar á esquerda por meio de um viaduto, não tem qualquer indicação, mas é aí mesmo a uns metros mais á frente encontra o portão alto do mosteiro, vêm-no e ele abre-se por mágica, tipo caverna do Ali-bába. Se quiser dormir lá, pode marcar pelo 0034924489000, o quarto duplo mais barato é 130€. Almoçar ou jantar, também só por marcação, com cozinha de autor e sabores diferentes (imagina o gelado de vinagre?).
Na volta a Portugal é imprescindível fazer um desvio até ao Alandroal e ir ao Restaurante A Maria, telefone 268431143, um dos melhores restaurantes do Alentejo onde tudo é maravilhoso. Entradinhas de grão com bacalhau, coelho grelhado desviado, orelha, cabeça de xara divinal, pratos recomendo vivamente o joelho de porco no forno,
os pezinhos de coentrada, o cabrito no forno… Sobremesas conventuais do melhor.
Nestas imagens o Teatro romano em Mérida, uma vista do exterior do Mosteiro de Rocamador e 2 imagens do seu interior, num corredor uma mesa com jarras com vassouras, a outra um altar numa das zonas de jantar, decorado com legumes.

Se quiser tirar uns quilinhos...

Há uma Clínica muito conhecida na Parede, para tratamentos de emagrecimento e a dieta que recomenda ás clientes é a que segue:

Pequeno Almoço
1 iogurte + 2 colheres de sopa de cereais especial k + 2 kiwis ou ½ rodela de ananás

Meio da manhã
1 iogurte ou 1 maçã

Almoço
Carne branca ( frango, peru, coelho) ou peixe, cozido ou grelhado + legumes cozidos ou salada

Meio da tarde
1 maçã ou 1 iogurte

Jantar
Sopa de legumes ou salada+1 queijo fresco ou ½ requeijão + 2 tostas

Beber durante o dia 2l de água no mínimo. Não beber 1 hora antes do almoço até 1h depois do almoço.
Se tiver um jantar com amigos pode trocar o almoço com o jantar.

Podem crer que com esta dieta vão emagrecer de certeza e num mês tiram cerca de 4 kgs a brincar. Não é preciso tomar comprimidos nem nada, é só conveniente fazer exercício.

Os primeiros 15 dias custam, depois faz-se bem. Eu já fiz durante 1 mês e vou continuar, mas aos fins de semana faço umas asneiras, bebo um copito, etc., etc..., não pretendo emagrecer mais, mas apenas não engordar. A minha amiga Rosário fez durante 3 meses e tirou 11 kgs.

A foto é da minha saladita de hoje, como vêm tem bom aspecto. Levou, rúcula, tomate em cubos e frango fumado em tirinhas, temperada com azeite e vinagre balsâmico.

Tarte de maçã diferente

Vi esta receita na televisão num programa da Ana Maria Braga já há alguns meses quando a TV Globo ainda dava na TV Cabo. Se não tivesse visto não acreditava como era feita. A receita tem uma ligeira adaptação pois já a fiz umas 6 vezes.

O que é preciso:
4 ou 5 maçãs grandes descascadas e cortadas em fatias finas; 1 chávena (chá) de passas; canela em pó; 1 chávena (chá) de farinha de trigo; 1 chávena (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 120 g margarina derretida; 4 ovos inteiros batidos com 1 colher (chá) de açúcar

Numa forma redonda untada (25 cm x 4,5 cm) ( eu uso de silicone pois é mais fácil de desenformar) forra-se o fundo com 4 ou 5 maçãs descascadas e cortadas em fatias.Coloca-se sobre as fatias de maçãs 1 chávena (chá) de passas. Polvilha-se com canela em pó.Numa tigela à parte mistura-se 1 chávena (chá) de farinha de trigo, 1 chávena (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de fermento em pó.Coloca-se na forma reservada (é mesmo só a mistura seca) em cima das fatias de maçãs e rega-se com 120 g margarina derretida. Cubre-se com 4 ovos inteiros batidos com 1 colher (chá) de açúcar. De forma a tapar toda a farinha e açúcar em pó.
A diferença nesta tarte é mesmo a massa que cujos ingredientes não são misturados previamente mas sim vazados na forma em camadas. Não se preocupe que resulta bem
Leva-se para assar em forno brando por cerca de 40 min.
Eu desenformo e volto a virar para que a camada de massa fique em cima ( a que estava para cima quando foi ao forno). Depois de fria fica crocante.
Serve-se polvilhada com açúcar em pó e chantilly ou gelado de baunilha

Lombo de vitela especial

Para os que gostam de carne aqui deixo uma receita que é muito fácil de fazer, não se fica horas na cozinha e é óptima. Dá até para aqueles jantares especiais.
Não tem foto pois estou de dieta e não posso fazer destas coisas engordativas mas muito saborosas. É uma receita que já fiz imensas vezes e quem come, gosta muito ou diz que gosta… nunca se sabe.

O que é preciso para 4 pessoas:
Cerca de 1, 200Kg de lombo de vitela branca (há no Carrefour), mas também pode ser de vaca; azeite, óleo ou margarina q.b.; 1 frasco de mostarda Savora de 200g; 2 pacotes de natas frescas; 2 a 3 colheres de sopa de vinho do Porto.
Como se faz:
Pincela-se o fundo de um pirex com óleo ou margarina ou azeite. Barra-se a carne com a mostarda, fica mesmo toda amarelinha, usa-se o frasco completo. Coloca-se a carne no pirex e deitam-se por cima as natas. Não é preciso mais nenhum tempero. Leva-se a assar em forno médio, regando-a de vez em quando com o próprio molho. Vira-se a carne a meio da cozedura. No fim bate-se o molho com o vinho do Porto.
Para acompanhar use a sua imaginação, eu costumo usar uns legumes verdes cozidos simples, pois a carne é gorda e o molho também.

Restaurantes na costa alentejana

Moradas e telefones de restaurantes aconselháveis no litoral alentejano, zona da Comporta

Aqui há peixe (Restaurante, Bar)
Peixe grelhado espectacular, picanha de tamboril e picanha de vaca. Óptima caipirinha. Ambiente agradável.Sobre a praia
Praia do Pego – Carvalhal
265490048

Os Pescadores (Restaurante, Bar)
Óptimas sardinhas assadas e outros peixes, no fim peça uma “tiro e queda” aguardente caseira do melhor.
Mesmo na praia
Praia do Carvalhal
265497023/967977193

Trinca Espinhas (Restaurante, Bar)
Peixe grelhado óptimo, boas caipirinhas
Sobre a praia
Praia de S. Torpes
269636379

Comporta Café (Restaurante, Bar)
Peixes grelhados, Arrozes, massinhas. Óptima caipirinha
Ambiente agradável. Sobre a praia. Faz casamentos na praia.
Praia da Comporta
265613086

A Descoberta (Restaurante, Bar, Mercearia fina)
Não experimentado ainda este ano, mas tinha uma sopa de melão divinal, o dono é belga ou alemão, não lembro bem e a cozinha é internacional a puxar para o alentejano…
Av. João Soares Branco, 15-16
Álcacer do Sal
26523877

O Estuário (Restaurante, Bar)
Peixes grelhados, arrozes e massinhas. Óptima caipirinha
Sobre o Rio Sado
Vila dos Navegantes
Soltroia, lote 413
265493018/937970200

A Charrua (Restaurante)
Comida alentejana
Estrada da Lagoa de Santo André a 200m do cruzamento da Cascalheira
269749153

Restaurante Dona Bia (Restaurante)
Peixes fritos, arrozes e massinhas
Torre – Comporta
265497652/265490513/933976522

Retiro Sadino (Restaurante)
Onde se come o melhor bacalhau à Brás do país! Comida alentejana
R. da república, nº416 (rua direita)
265613086

Museu do Arroz (Restaurante, Bar e sushi bar)
Especialidades de arroz
Comporta
265497555

E agora um endereço também útil a quem vai para aqueles lados…
Mercearia com produtos gourmet
Supermercado Gomes
R. do Comércio, nº2 – Comporta
265497177

(Foto tirada no restauarante Aqui há Peixe)

Férias alagadas

Não há nada pior do que ir de férias para a praia e desatar a chover. Nos locais onde há praia boa, não há nada para fazer se estiver a chover, a não ser comer. Foi o que aconteceu. Deu-me cá uma raiva!

Na 1ª foto a praia deserta e molhada, tinha acabado de chover uma carga de água.
Na 2ª um pôr do sol para alegrar o post.

Mini férias

Vou de férias durante uma semana, que afinal são apenas 3 dias úteis. Sim é assim que se contam os dias de férias a que temos direito, pelo menos no meu trabalho. Mas como ia dizendo vou embora e... por isso vão ficar livres de mim. Uau!!! a ver se depois trago novidades fresquinhas.

Aperitivo de tomate

Um aperitivo óptimo para quem está de dieta ou que nestes tempos ensolarados não quer perder a forma.
É preciso tomates cereja (aqueles pequeninos e redondinhos), queijo fresco, feta ou cabra abafado, folhas de manjericão(têm um cheirinho a manjerico dai o nome, mas são grandinhas) também conhecida por alfavaca.
Corte os tomates ao meio depois de os lavar e corte o queijo em cubinhos ou com um cortador redondo em rodelas, do tamanho do tomate.
Depois com um palito para prender bem, espete uma metade de tomate, uma folha de manjericão, a rodela de queijo, outra folha de manjericão e termina com a outra metade do tomate.
Ponho num prato e tempere com um pouco de azeite virgem, sal e pimenta.

Festas populares

Sabem que as festas populares de Junho têm origem na antiguidade celta quando se celebrava o solstício de verão que marcava o início das colheitas, época de abundância e se faziam sacrifícios e oferendas para afastar as doenças, a seca e a infertilidade e na deusa romana Vesta, deusa do lar e do fogo (daí os celebres saltos nas fogueiras), festejada pelos povos do mediterrâneo.
A igreja católica no século XVIII, como não conseguia que as populações abandonassem estas festas, associou-se a estas celebrações e transformou-as em festas religiosas dedicadas a 3 santos, Santo António no dia 13, S. João no dia 24 e S. Pedro no dia 29
A festa da deusa Vesta celebrava-se a 7 de Junho, o solstício de verão a 21. Agora porque é que são 3 santos não sei, talvez haja mais alguma divindade da antiguidade festejada que eu não conheça…

Uma dieta para a vida

Com a Scarlett conheci a Dr.ª Gillian MCKeith e a sua dieta para a vida. Não se trata de uma dieta para emagrecer de imediato, mas se a seguirmos iremos obter o corpo adequado à nossa estatura. È uma dieta que se baseia na combinação dos diversos alimentos.
Segundo aquela nutricionista os alimentos estão agrupados em 4 grupos a saber:

Grupo 1
Constituído pelas proteínas as quais produzem sucos ácidos para a sua digestão e são digeridas lentamente.
Carne, ovos, queijo, peixe, crustáceos, aves, coelho, leite, nozes, feijão de soja, tofu e todos os produtos com soja, iogurte, amêndoas, avelãs, nozes pecans, pistáchios

Grupo 2
Constituído pelos carbohidratos e todas as comidas feitas a partir deles (pão, farinha, biscoitos, bolos, etc.) e alguns legumes (batatas, milho, mandioca) que produzem sucos alcalinos. Digerem-se rapidamente e necessitam de enzimas diferentes das proteínas. Não se devem comer com os alimentos do grupo 1.
Pertencem a este grupo todos os cereais, e produtos feitos à base de grãos, massas, arroz, farinhas, aveia, biscoitos, pão, bolos e pastelaria diversa, mel, xarope de maple, batatas, e vegetais amidosos, açúcar e doces.

Grupo 3
É constituído pelos vegetais não amidosos tais como saladas, ervas frescas, legumes sem amidos, raízes, sementes, ervas, especiarias, nozes e óleos de sementes, manteiga, natas, azeite (pressão a frio), molhos
Podem ser digeridos com o grupo 1 ou 2.

Grupo 4
É constituído pela fruta. Esta usa enzimas completamente diferentes dos outros grupos para serem digeridos

Agora as regras:
Não juntar alimentos do grupo 1 e 2 na mesma refeição
Os alimentos do grupo 3 podem ser comidos com o grupo1 ou 2
As frutas, do grupo 4, devem ser comidas sozinhas e pelo menos 30 minutos antes ou depois dos alimentos dos outros grupos
É melhor comer a fruta com o estômago vazio, de preferência de manhã sem mais nada
Deve-se esperar 2 horas depois de uma refeição com carbohidratos para comer proteínas
Deve-se esperar 3 horas depois de uma refeição de proteínas para comer carbohidratos
(As proteínas levam 4h para serem digeridas e os carbohidratos 2h)

MAU
Grãos com carne ou produtos lácteos, manteiga, ovos = gás
Fruta com vegetais = gás
Fruta com carne = gás
Fruta com grãos ou lacticínios =gás

BOM
Fruta sozinha = não se produz gás
Cereais com vegetais = não se produz gás
Massa com vegetais = não se produz gás
Feijões com vegetais = não se produz gás
Peixe ou carne com vegetais = não se produz gás
Lentilha ou ervilhas ou feijão ou grão com cereais = não se produz gás

PODE COMBINAR
Grupo 1 e 3
Grupo 2 e 3
Grupo 4 sozinho

NÃO PODE COMBINAR
Grupo 1 e 2
Grupo 1 e 4
Grupos 2 e 4
Grupos 3 e 4

Entrecosto à americana ou spare ribs no forno

Esta maneira de cozinhar o entrecosto é bem diferente do habitual, é muito simples e fácil de fazer. Aprendi a fazer há mais de 10 anos nos Estados Unidos.

É assim:
2kg de entrecosto cortado em tiras de uns 20cm por 7cm (mais ou menos); 1 garrafa de ketchup picante; 1 garrafa de coca-cola; sal grosso e pimenta..

Começa-se por passar sal grosso por toda a carne. Salpicar com pimenta a gosto. Barra-se toda a carne com o ketchup picante. Para esta quantidade de carne pôr o conteúdo todo da garrafa, é mesmo abundantemente barrado.
Coloca-se num tabuleiro de ir ao forno e deita-se um pouco de coca-cola no fundo do tabuleiro. Assa durante 1h30 a 2h, a 200º, adicionando frequentemente coca-cola por cima para não secar e fazer um molho e virando a carne para assar bem de todos os lados. Está pronto quando a carne soltar facilmente dos ossos.
A carne é servida com o molho. Fica bem acompanhada com uma salada verde e batatas fritas.
Esta foto é do que sobrou do entrecosto, é que esqueci de tirar a foto antes!

Summer pudding

Estou numa de culinária!...estive a fazer um Summer Pudding. Adoro e faço versões variadas do mesmo.
Este último fiz assim:
600g de morangos, 1 pacote de frutos vermelhos congelados (cerca de 450g), 2 caixinhas de framboesas e 1 caixa de amoras (acho que cada caixa tem mais ou menos 125g); 1 chavena (das de chá) de açúcar; 1 chavena igual de água, 1/8 de chávena de licor de cassis; 1 pão de massa sem buracos e consistente.
Depois de lavados corto os morangos ao meio e ponho num tacho com os frutos vermelhos congelados, o açúcar e a água. Deixo levantar fervura e baixo o lume para cozinhar mais 4 minutos. Junto as framboesas frescas, as amoras e o licor de cassis e deixo mais 1 minuto. Retiro e ponho a escorrer num passador em cima de uma tigela.
Entretanto corto o pão em fatias e retiro a casca. Forro uma forma redonda de 2 litros de capacidade com papel de alumínio. Forro a forma com as fatias de pão sem côdea, tapando todos os intervalos entre fatias com outras, mais estreitas. Molho as fatias de pão com a calda das frutas. Deito metade das frutas cozinhadas e escorridas na forma, tapo com uma camada de fatias de pão e em seguida coloco as restantes frutas e tapo com a última camada de fatias de pão. Molho estas últimas com a calda de modo a ficar o pudim todo embebido. Guardo a restante calda. Tapa-se com filme de cozinha ou papel de alumínio e deixa-se no frigorifico 24h, com um peso por cima.
Para servir, desenforma-se , retira-se o papel de alumínio que forrava a forma e verifica-se se o pão está todo embebido, caso algum lateral não esteja, molha-se com a calda reservada. Costumo servir com natas batidas em chantilly, mas fica bem também com sorvete de natas ou baunilha.

Hummus com coentros

Quando estive em Londres há 1 mês com a Scarlett comi pela primeira vez Hummus e adorei. É uma pasta de grão com azeite que dá para comer com tostinhas, pão de qualquer tipo ou legumes crús em palitos, numa versão mais light. É muito mais saudável que qualquer manteiguinha!

Aqui vai a receita que adaptei depois de pesquisar como era.

Ingredientes:

4 chávenas (de chá) de grão cozido escorrido ou 1 lata de 545g (é o peso líquido que vem assinalado na lata que comprei); sumo de 2 limões muito sumarentos ou 4 médios (cerca de 2dl); 1 colher (de chá) de sal bem cheia; 2 colheres (de sopa) de tehina (é uma pasta de sementes de sésamo e que em Lisboa se vende no El Corte Ingles, o sabor é semelhante à manteiga de amendoim); 2 dentes de alho bem grandes ou 4 médios; 5 colheres (de sopa) de azeite; meio molho de coentros; uma pitada de cominhos.

Põe-se tudo no liquidificador e bate-se até formar uma pasta macia. Se necesário para facilitar o batido, junta-se um pouco da água de cozer o grão ou da lata, eu precisei de pôr 1dl.Aguarda-se no frigorífico em recipiente fechado e serve-se fresco.

É uma delicia, experimentem!

Depois de um dia de trabalho

Depois de um dia de trabalho o que apetece mesmo é uma massagem!

CARTÃO EUROPEU DE SAÚDE

Hoje vou aproveitar este espaço para divulgar a existência deste cartão que lhe poderá ser muito útil. Antes de viajar para a Europa, dirija-se à Segurança Social e peça o cartão de seguro de doença gratuito. Se precisar de assistência, tem os mesmos direitos dos cidadãos desse país.

A Comissão Europeia criou o cartão europeu de seguro de doença (CESD), que substitui eventuais documentos para aceder a cuidados de saúde, em particular o modelo E-111.

Em Portugal, desde 28 de Fevereiro último, é possível pedir a sua emissão na instituição de previdência onde se encontra inscrito. Também pode pedir o seu cartão na Loja do Cidadão.

Se viajar com a família, deverá pedir um cartão para cada elemento do agregado, pois este documento é individual. Convém fazê-lo uma ou duas semanas antes da viagem. Prevê-se que o cartão seja enviado para casa cinco dias após o pedido, mas podem ocorrer atrasos, sobretudo no Verão ou em épocas festivas, como o Natal, Carnaval e Páscoa.

Se os serviços não puderem enviá-lo a tempo, fornecem-lhe um certificado provisório.

O cartão dá acesso a tratamentos urgentes (como o modelo E-111) e a outros em consequências de um acidente, doença ou maternidade. Só não poderá utilizá-lo se for ao estrangeiro para obter um tratamento que, por limitações técnicas ou outras, é inviável em Portugal.

Munido deste cartão, tem acesso a cuidados médicos nas mesma condições dos residentes do país onde se encontra. Ou seja, recebe cuidados gratuitos, paga eventuais taxas moderadoras ou outras despesas aí cobradas. Além dos viajantes, o cartão pode ser usado por quem residir temporariamente no estrangeiro (estudantes, por exemplo). Ainda não foi definido um prazo, mas, em princípio, o cartão será válido durante um ano. Trata-se de uma vantagem sobre o modelo E-111, cuja validade era limitada ao período de estada no estrangeiro.

Onde pode utilizá-lo?
Em qualquer dos 25 países da União Europeia.
Islândia, Liechtenstein, Noruega e Suiça.
No Reino Unido, não tem de apresentar o cartão, bastando identificar-se com o Bilhete de Identidade.
Se possível, refira que pretende tratamentos do Serviço Nacional de Saúde.