Aperitivo de tomate

Um aperitivo óptimo para quem está de dieta ou que nestes tempos ensolarados não quer perder a forma.
É preciso tomates cereja (aqueles pequeninos e redondinhos), queijo fresco, feta ou cabra abafado, folhas de manjericão(têm um cheirinho a manjerico dai o nome, mas são grandinhas) também conhecida por alfavaca.
Corte os tomates ao meio depois de os lavar e corte o queijo em cubinhos ou com um cortador redondo em rodelas, do tamanho do tomate.
Depois com um palito para prender bem, espete uma metade de tomate, uma folha de manjericão, a rodela de queijo, outra folha de manjericão e termina com a outra metade do tomate.
Ponho num prato e tempere com um pouco de azeite virgem, sal e pimenta.